Beneficiile și dezavantajele consumului regulat de vin roșu

În ultimul timp mass media (susținută sau nu de specialiști) recomandă consumul regulat de vin roșu, în doze acceptabile, datorită proprietăților sale. Nimeni nu contestă faptul că vinul roșu conține antioxidanți și alți nutrienți benefici organismului, dar oare se merită respectarea acestei reguli controversate?

Vinul roșu conține polifenoli, antioxidanți și flavonoide. În el găsim cel mai puternic antioxidant resveratrolul. Prin comparație, acest antioxidant întrece de 5 ori betacarotenul, de 50 de ori vitamina E și de 20 de ori vitamina C. Datorită nutrienților din sâmbure și pielița strugurilor, vinul roșu are următoarele proprietăți:

Dezavantajele consumului de vin roșu:

Nemaivorbind de efectele negative în cazul dependenței de vin. De aceea eu consider că regula ”paharului de vin”  care ajută digestia și oferă beneficii arganismului, nu este valabilă, ne asumăm prea mari riscuri. Mai degrabă ași spune ”Să ciocnim paharul”, atunci când este cazul, adică la evenimente, sărbători, petreceri etc. În rest, poți obține resveratrolul din fructe și legume de culoare indigo-vișinie sau neagră: struguri negri, ceapa roșie, fasolea neagră, dude negre, afine, coacăze negre, mure negre, fragi, alune etc.  Flavonoidele le găsești cu ușurință în multe fructe și legume, semințe, nuci, cereale și în unele plante medicinale.