Castravetele nu este numai o legumă care nu lipseşte aproape din nicio salată. Această legumă este folosită şi în medicina tradiţională datorită numeroaselor beneficii pe care le are asupra organismului, atunci când este consumată în mod constant.
Castraveţii reduc riscul apariţiei mai multor tipuri de cancer
Această legumă conţine secoisolariciresinol, lariciresinol şi pinoresinol, compuşi care reduc riscul apariţiei mai multor tipuri de cancer, inclusiv cel ovarian, la san sau de prostată.
În plus, enzimele şi fibrele conţinute de coajă castravetelui ajută la bună funcţionare a digestiei şi ajută la procesele metabolice hepatice.
Pe de altă parte, această legumă este o sursă foarte bună de apă. Peste 90% din conţinutul unui castravete conţine apă. Din acest motiv, castravetele hidratează şi detoxifică organismul.